裕城酒店開展廚師廚藝交流活動

發(fā)布時間：2021/1/22 8:55:10    瀏覽次數(shù)：3125    來源： 西游文旅 張潔

為進一步強化廚師烹飪技藝水平，推進菜品質(zhì)量穩(wěn)步提升，依據(jù)“走出去、請進來”的學習方針，1月19日下午，裕城酒店邀請徐州衛(wèi)校食堂開展廚師廚藝交流活動。

此次交流雙方就大鍋炒制菜系制作進行了實操指導和交流。雙方一致認為大鍋炒制菜系口味要滿足大眾化需求，要結(jié)合飲食養(yǎng)生，口味要淡的需求，盡可能保持原材料本身的味道，突出菜品應有的特質(zhì)，在菜品制作上適時調(diào)整和搭配。

通過開展此次活動，加強了雙方的緊密聯(lián)系，使雙方廚師的烹飪技術和創(chuàng)新意識得到提升。裕城酒店將在日后的工作中不斷鉆研和提升品質(zhì)，為廣大員工提供更加可口美味的飯菜和更多優(yōu)質(zhì)服務。